RVF, classement des meilleurs vins de France 2007

La maîtrise dont fait aujourd’hui preuve Christophe Perrot-Minot est impressionnante. Ses vins, riches, denses, exubérants et intensément parfumés évoquent les plus belles réussites d’Henri Jayer. La production comprend trois sources : les vignes du domaine familial, issues de la division du domaine Merme (Charmes et Mazoyères-Chambertin, Morey-Saint-Denis Village et Premier Cru, Chambolle-Musigny La Combe d’Orveau), les vignes achetées à André Pernin (Vosne-Romanée Village et Premier Cru, Nuits-Saint-Georges la Richemone) et enfin des récoltes affermées à Gevrey-Chambertin. Toutes ces cuvées possèdent le même style et bénéficient de la même attention.

Les vins : grâce à un travail de tri acharné en 2004, Christophe Perrot-Minot a produit une série de vins parmi les plus accomplis du millésime. Un tour de force illustré par les deux cuvées de Richemone, dont la profondeur et la précision de bouche les placent au niveau d’un grand cru. Un niveau de réussite que l’on retrouve dès le morey-saint-denis ou le chambolle-musigny, au soyeux de texture et à la précision de fruit admirables. Du grand art.